Impressione sua família com uma legítima e deliciosa paella

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Quer surpreender no almoço do fim de semana? Que tal preparar uma legítima e deliciosa paella? O prato incrível da culinária espanhola é a escolha ideal para impressionar sua família.

Impressione sua família com uma legítima e deliciosa paella
Impressione sua família com uma legítima e deliciosa paella

Ingredientes

1 kg de tomate Longa Vida Trebeschi sem pele e sem sementes;
500 g de garoupa;
500 g de marisco da pedra;
500 g de carne de siri;
500 g de lula;
500 g de polvo;
1 kg de camarão sem casca;
2 kg de camarão com casca;
500 g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo);
1 kg de cebola de cabeça;
800 g de ervilhas frescas congeladas;
200 g de pimentão amarelo sem pele e sem sementes;
200 g de pimentão vermelho sem pele e sem sementes;
200 g de pimentão verde sem pele e sem sementes;
50 g de açafrão da terra;
200 g de alho;
2 kg de arroz parborizado;
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada;
1 colher de chá de curry;
Sal a gosto;
1 colher de chá de páprica

Modo de preparo

Caldo de peixe:
3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe
Ferver por 15 minutos e coar.

Paella:
Em uma paelleira, doure a cebola de cabeça em azeite de oliva e, em seguida, o alho em lâminas. Junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, tomate e o pimentão;
Cozinhe por 20 minutos;
Acrescente arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e o caldo do peixe, conforme necessário para o cozimento do arroz;
Tampe;
Se não tiver uma tampa, use papel de alumínio para cobrir a paelleira enquanto o arroz cozinha;
Após o arroz ficar no ponto, regue a paella com azeite de oliva extra-virgem e decore com os camarões com casca cozidos e rodelas de pimentões nas três cores.

⅓ da população mundial está menos propensa a viajar para o Brasil

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Pesquisa Global Ipsos identificou o impacto de recentes episódios, como desastres naturais, mudanças políticas e ataques terroristas, nos planos de viagens de cidadãos de 25 países para 30 destinos sugeridos. O resultado não é animador para o Brasil: 33% dos entrevistados afirmaram que perderam o interesse em viajar para o Brasil. Apenas um entre cada 10 entrevistados se mostrou firme no desejo.

Brasileiros não demostram grande interesse em sair do país, segundo pesquisa Ipsos
Brasileiros não demostram grande interesse em sair do país, segundo pesquisa Ipsos

os brasileiros não demostram um grande interesse em sair do país. Questionados se pretendem ou não realizar viagens internacionais, 61% disseram que se tornaram menos propícios contra 12% que demonstraram interesse.

No caso específico dos Estados Unidos, 54% dos entrevistados brasileiros declararam que tem baixo interesse em visitar a terra do presidente Donald Trump. O número é muito próximo com o de dois outros países latino-americanos: os entrevistados de México e Argentina com 51% (o mesmo percentual para ambos) também não desejam ir aos Estados Unidos.

54% dos brasileiros declararam ter baixo interesse em viajar aos Estados Unidos
54% dos brasileiros declararam ter baixo interesse em viajar aos Estados Unidos

Apesar deste resultado, os Estados Unidos são um dos destinos preferidos da população mundial no momento ao lado de países como Itália, Canadá, Austrália e Reino Unido. Indianos (48%) e chineses (36%) são os que mais demonstram interesse em visitar os Estados Unidos. Novamente os indianos (37%) e os chineses (34%) são os mais favoráveis a visitarem o Canadá.

A pesquisa ocorreu em 25 países: África do Sul, Alemanha, Arabia Saudita, Argentina, Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, China, Coréia do Sul, Espanha, Estados Unidos França, Grã-Bretanha, Hungria, Índia, Itália, Japão, México, Peru, Polônia, Rússia, Servia, Suécia e Turquia. Foram entrevistadas 18,05 mil pessoas, sendo adultos de 18 a 64 anos nos Estados Unidos e no Canadá e de 16 e 64 anos nos demais países. A margem de erro é de 3,1%.

Lençóis Maranhenses em destaque

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Os Lençóis Maranhenses ganharam destaque em 10 páginas, com imagens exclusivas, na edição de agosto da revista Excelente, publicação de bordo da Iberia, a maior companhia aérea da Espanha, que transporta mais de 17 milhões de passageiros por ano. O jornalista German Aranda e o fotógrafo Chema Llanos acompanharam os festejos juninos na capital do Maranhão, São Luís, e no município de Santo Amaro do Maranhão, nos Lençóis Maranhenses. A reportagem destaca as belezas das lagoas do Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses e o modo de vida dos moradores das comunidades de Betânia, Queimada dos Britos e Baixa Grande – faça o download da revista (PDF).

Divulgação

O caráter nômade dessas comunidades, provocado pela força dos ventos que ‘devora’ aldeias inteiras, chamou a atenção do jornalista. Em trecho da reportagem, o destaque é para as 12 famílias – pouco mais de 100 pessoas – que moram na comunidade Queimada dos Britos.

Uma das moradoras ouvidas pela revista é dona Helena, de 32 anos, que vive o medo de um dia ter a casa coberta pela areia fina dos Lençóis Maranhenses. Por outro lado, o ‘deserto’ não impõe medo a Valdir, outro morador da comunidade. Ele, pensativo, espera que a areia demore ao menos 40 anos para atingir sua moradia.

Não me atrai ir à cidade. Ali se morre fácil e aqui a natureza é boa. Um dia terei que sair, mas não sei quando Valdir, morador de Queimada dos Britos

A iniciativa da Secretaria de Estado do Turismo (Setur) contou com o apoio da Federação das Industrias do Maranhão (Fiema), Taguatur Turismo, Hotel Pestana, Hotel Brisamar, Secretaria de Turismo de Santo Amaro, Pousada Cajueiro, Pousada Água Doce, Agência Modus Vivendi, Restaurante Amendoeiras, Restaurante do Senac, Restaurante Feijão de Corda, Churrascaria Barriga Verde, Restaurante Panela de Minas e Pizzaria Rossini.